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台灣沿海的馬頭魚則來自海域較深處，通常棲息在水深200~300公尺

因而捕撈不易，價格居高不下

口感鮮甜軟嫩，新鮮現撈後立即採低溫冷凍的方式處理，並去除內臟，拆封即可料理超級方便

馬頭魚與紅目鰱的肉質非常細嫩並且鮮甜，並且沒有細小魚刺，非常適合老人和小孩食用

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捕撈不易價格居高不下

每二尾裝一袋方便好料理

高檔日式餐廳、無菜單料理愛用