椰子生酮飲食代謝法：促進新陳代謝、提高甲狀腺功能、減掉多餘脂肪0138097
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不用挨餓，吃得豐盛還能減重？
是的，你沒聽錯！
其中秘密就在於高脂低碳的生酮飲食。
自然無飢餓感的生酮代謝法，減重同時更能享受美味。
過去三十年來，人們大力提倡低脂飲食，結果卻是我們比以往更胖！
低脂減重法顯然行不通。
面對現代人嚴峻的肥胖與慢性疾病問題，我們有更好的解決之道─生酮飲食，
利用椰子油幫助身體提高代謝、減掉多餘體重，同時促進健康。
本書揭露許多關於減重與脂肪的常見傳言和誤解。
我們的身體需要脂肪，而椰子生酮飲食將會增強你的新陳代謝、提高身體能量和甲狀腺功能，
幫助你安全且自然地減重。
糖尿病與肥胖原來都是葡萄糖不適症！
讀完全書，你將知道：
▲吃對脂肪來減肥
▲什麼脂肪能促進健康，而什麼脂肪不會
▲如何利用飲食解除身體負擔
▲應該避免哪些會製造問題的食物
▲正確維持體態的方法
生酮飲食不只是減肥計畫，更是身體健康的修復大師
可幫助改善以下症狀：
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2.作者身為全球椰子油專家，不僅對其研究著墨甚深，更將該如何執行計畫、如何吃的實際方法大公開。三階段椰子生酮飲食計畫、飲食計畫前的準備與營養計算表……全部說明，絕不藏私！
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0138097
椰子生酮飲食代謝法：促進新陳代謝、提高甲狀腺功能、減掉多餘脂肪
序
當我一開始指導人們如何透過飲食和營養改善健康時，我推崇低脂的理念，我認為限制熱量是減重唯一的途徑，盡可能從飲食中刪除所有的脂肪是最好的辦法，這些都是在學校學到的知識，肉類和脂肪要盡量避免。飽和脂肪和膽固醇幾乎被視為是造成所有疾病的膳食惡棍，從心臟病到肥胖，從足癬到肉刺比比皆是，也許因此飽和脂肪備受批評，所以我們被引導去相信植物油和人造奶油可以讓我們更健康。我奉行自己認為健康的飲食法，並且推薦給我的患者，許多人透過我推薦的低脂飲食改善了健康問題，不過，對大多數人而言，成效非常緩慢，有時結果讓人很沮喪，有些人甚至毫無進展，或者有些人的情況時好時壞。
我必需改變對脂肪看法的第一個關鍵點，是在於出席一個營養師會議。在會議期間，一位成員指出椰子油對健康有益，我們應該都要使用，對此評論我們非常傻眼，椰子油富含飽和脂肪，而飽和脂肪被認為是增加血液中膽固醇的禍首，也就是會促進心臟疾病。
我們尊重團體中這位成員，所以我們豎起耳朶聽聽她怎麼說，她列舉幾項發表在醫學期刊的研究來支持她的論點，這些研究指出，餵食椰子油的實驗室動物比那些餵食大豆油、玉米油和其他蔬菜油的更為長壽且疾病較少，我還瞭解到，就某種形式來說，椰子油已成功被運用在治療重病住院患者，並且加快復元的速度。此外，椰子油具有優異的營養價值，遠遠超過其他油脂，因此被添加到嬰兒配方奶粉，以提高早產兒的存活率。基於這些原因，它廣泛被用於醫院的靜脈注射液和商業嬰兒配方奶粉中。
當我離開那次會議後，我很好奇，不只如此，其實還有股更強大的力量－我決定找出真相。或許我對脂肪，特別是飽和脂肪的認知全都錯了，光在這點上，我決心找出答案。我開始研究醫學文獻，閱讀所有我能找到的椰子油、飽和脂肪、膽固醇和植物油的資料，而我的發現非常驚人，徹底改變我對脂肪和油脂的全部觀點。
在接下來的幾年中，我開始將飽和脂肪加到我的膳食計畫中，尤其是椰子油，並且逐漸減少植物油的使用量。我開始看到一些被別人放棄的患者有明顯的轉變，其中最大的改善是體重下降，人們在飲食中加入更多的脂肪，特別是來自椰子油的飽和脂肪，反而因此達到減重的效果。我看到正如佛雷明翰研究顯示，飲食含有足量的脂肪，包括飽和脂肪，其產生的效果比低脂飲食更好，這裡我所指的「更好」是指整體的改善，不是單指體重，而是膽固醇指數、血糖值、血壓和體力。他們的整體健康情況獲得改善，之前的健康問題也減輕不少。
人們在不費吹灰之力下減重，對一些人來說，他們只是用椰子油取代一直以來所使用的其他油脂，然而身體上的肥油卻也因此慢慢的融化，他們基本上吃和以前相同的食物，只不過做了一個簡單的換油選擇，這正是我的親身體驗。
我指示患者吃肉類脂肪和全脂乳製品，減少碳水化合物穀類的攝取，並且多吃蔬菜。當人們吃健康的食物，並且使用正確的油品後，他們多餘的體重似乎都融化掉了，於是我開始專注研發可以協助人們減重，同時又可以改善整體健康的飲食計畫，這本書就是我的研發結果。
這個減重方法有別於其他方法，我稱之為椰子生酮飲食法，簡稱為椰子生酮飲，我並不喜歡用「減肥飲食法」這個詞，因為它遠不止於此，它不是一個只讓你減掉幾磅的臨時飲食法，而是一種生活方式的改變。
許多減肥計畫都不健康，它們或許能幫助你減肥，但營養不均衡反而造成未來的健康問題，這種風險實在太高。然而，透過這個計畫，你可以享受美食又能減重，同時身體也會更健康。這個計畫成功舒緩人們各種疾病，例如糖尿病、各種消化道症狀、皮膚問題、慢性疲勞、復發性念珠菌感染，穩定血糖等。椰子生酮飲不只是一種減肥計畫，同時也是一種健康的修復計畫，所以你絕對要有心理準備，留意生活中會出現的任何好轉反應。
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How It Works知識大圖解1月2015第4期 每日好書推薦
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14 極速超跑大車拼
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58 老人斑是什麼？
59 腦下垂體
60 解析頸部
太空探索
62 太空探測器
「航海家1號」等太空探測器如何飛越太陽系的盡頭？
66 通古斯大爆炸
67 解開假曙光之謎
67 鑽石星
68 人類首度登上太空
回顧尤里．加加林跨越地球邊界首度進入太空的瞬間
70 離子推進器
72 土星的神奇極光
歷史回顧
74 認識U艇
深入剖析二戰時德軍最致命的U型潛艇，看它如何對抗同盟國軍隊
76 鍊甲的製作
76 了解磁石
77 龍門石窟的雕像
78 凱爾特圓屋的內部結構
80 F-86軍刀戰鬥機
- 刊別：月刊
- 級別：普遍級
- 出版社：希伯崙
- 出刊日：2014/12/29
- 出版地：台灣
- 語言：中文
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